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Knusperwürfel
Knusperwürfel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten Mürbteig
- 100 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- Mark einer Vanilleschote
- Schabe einer unbehandelten Zitrone
- Zutaten für den Belag
- ¼ l Sonnenblumenöl
- 375 g Honig
- Schale von 3 unbehandelten Zitronen
- 200 g Sesam
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 200 g gehackte geschälte Mandeln
- 200 g Haferflocken grob
- 200 g Haferflocken fein
- 100 g weiche Schokolade
- 1 Ei
- Vorbereitung des Mürbteiges
- Alle Zutaten rasch verkneten und 30 Minuten kalt rasten lassen
Anleitungen
- Zubereitung: Alle Zutaten außer Ei und Schokolade in einem Topf vermischen und fünf Minuten leicht rösten. Zum Schluss Ei und Schokolade dazugeben.
- Den Mürbeteig drei mm dünn auswalken und auf einem befetteten Blech fünf Minuten backen. Dann die andere Masse darauf geben und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.
- Tipp: Die Knusperwürfel noch warm in kleine Rhomben schneiden. Diese lassen sie am Blech auskühlen. Das Messer immer in lauwarmes Wasser tauchen.
- Ein wunderbarer Leckerbissen, aber bitte nicht zuviel auf einmal.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker