Knuspermonde
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g kalte Butter od. Margarine
- 200 g Creme fraîche
- abger. Schale 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb mit 1 EL Kondensmilch vermischt
- 50 g Hagelzucker zum Bestreuen ca.
Anleitungen
- Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, Fett in Flöckchen zufügen und mit dem Mehl verkneten. Mehlmasse in eine Schüssel geben, mit Creme fraîche, Zitronenschale und Salz verkneten.
- Teig 1 Stunde kalt stellen.
- Dann Teig 1 cm dick ausrollen. Aus der Teigplatte Monde ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der Eigelbmischung bestreichen.
- Plätzchen mit Hagelzucker bestreuen und im Backofen bei 200 Grad ca. 18 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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