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Knusperle

Name: Knusperle
Ingredients: 200 g Haferflocken; 1 TL Zucker; 150 g Butter; je 75 g braunen u. weißen Zucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 Pkg. Zitronenschalenaroma; 1 1/2 Tassen Korinthen; 125 g Mehl; 1 TL Backpulver

Knusperle – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse

Küche Weihnachten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Haferflocken
1 TL Zucker
150 g Butter
je 75 g braunen u. weißen Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 Pkg. Zitronenschalenaroma
1 1/2 Tassen Korinthen
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Anleitungen

Haferflocken und Zucker anrösten, auskühlen. Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen. Eier, Salz, Zitronenaroma und Korinthen dazugeben, Haferflocken, Mehl, Backpulver unterrühren.
30 Minuten kaltstellen.
Eine acht Zentimeter dicke Rolle formen, zentimeterdicke Scheiben abschneiden. Knusperle bei 200 Grad 12 Minuten backen.

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