Knusperle
Knusperle – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 1 TL Zucker
- 150 g Butter
- je 75 g braunen u. weißen Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Zitronenschalenaroma
- 1 1/2 Tassen Korinthen
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Haferflocken und Zucker anrösten, auskühlen. Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen. Eier, Salz, Zitronenaroma und Korinthen dazugeben, Haferflocken, Mehl, Backpulver unterrühren.
- 30 Minuten kaltstellen.
- Eine acht Zentimeter dicke Rolle formen, zentimeterdicke Scheiben abschneiden. Knusperle bei 200 Grad 12 Minuten backen.