Pariser Stangerl
Zutaten
Teig
- 300 g geriebene Haselnüsse
- 300 g Staubzucker
- 2 Eier
Glasur
- 150 g Staubzucker
- 1 Eiklar
Anleitungen
- Haselnüsse, Staubzucker und Eier zu einem Teig verkneten. Zutaten für die Glasur so lange rühren, bis die Masse weiß und streichfähig ist.
- Aus dem Teig kleine Teigstücke zu Streifen auswalken, mit Glasur bestreichen und Stangerl in der Größe von 5 x 1 cm schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen. Die Glasur soll weiß bleiben und keine Farbe nehmen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
- Backrohr = Backofen
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