Streichteig mit Schokolade vom Blech, mit Ribiselmarmelade und einer überbackenen Eiklarschicht, der warm in Stangerl geschnitten wird.
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Schokostangerl
Portionen 12 Portionen
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Dotter
- Milch etwas
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Rippen Kochschokolade erweicht
- Zitronensaft etwas
Belag
- 2 Eiklar
- 150 g Zucker
- Ribiselmarmelade zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Butter abtreiben, die übrigen Zutaten für den Teig einrühren und zu einem streichfähigen Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein gut befettetes Backblech aufstreichen und hell backen.
- Überkühlt mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Eiklar aufschlagen, den Zucker einschlagen und die Masse auf den Kuchen streichen.
- Nochmals überbacken und warm in Stangerl schneiden.
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