Hoadnknödl
Hoadnknödl
Hoadnknödl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- ca. 200 g Heidenmehl
- 2 Eier
- 100 g würfelig geschnittener Speck
- etwas Fett ca. 1/2 l kochendes Wasser
- 160 g Knödelbrot
- Salz
- Petersilie
Anleitungen
- Knödelbrot mit Heidenmehl, Salz, gehackter Petersilie vermengen. In Fett geröstete Speckwürfel dazugeben, kochendes Wasser einarbeiten, bis eine feste Knödelmasse entsteht.
- Ebenso die zwei Eier. Auskühlen lassen, Knödel formen, in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen lassen.