Holunderkücherl
Holunderkücherl
Holunderkücherl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 10-12 Holunderblütendolden
- Pfannkuchenteig aus:
- 200 g feinem Vollkornmehl
- 2 Eier getrennt
- 1/8 l dunkles Bier oder
- sprudelndes Mineralwasser
- Ausbackfett
- eventuell etwas Honig
Anleitungen
- Pfannkuchenteig herstellen, steifen Eischnee unterheben, Blütendolden in Teig tauchen und in heißem Fett schwimmend ausbacken (geht blitzschnell), etwas Honig drüberziehen und evtl.
- mit Kompott genießen.