Kabeljaufilet auf Spinat
Kabeljaufilet auf Spinat
Kabeljaufilet auf Spinat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets a 150 g
- 2 El Zitronensaft
- 300 g Blattspinat
- 1 Zwiebel gehackt
- 20 g Diätmargarine
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 100 g Tomaten
- 10 g Käse gerieben
Anleitungen
- Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Hälfte der Margarine erhitzen und Zwiebelwürfel dünsten. Spinat und etwas Wasser zugeben und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Tomate häuten und in Scheiben schneiden. Spinat in eine feuerfeste Form geben, Fisch und Tomaten darauf verteilen. Mit etwas Salz würzen.
- Rest der Margarine in Flocken darauf geben. Die Form mit Alufolie bedecken und auf mittlerer Einschubleiste ca. 25 Minuten garen.
- Folie entfernen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken.