Polentaschnitte
Polentaschnitte
Polentaschnitte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3/8 l Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuß
- 120 g Polenta Maisgrieß
- 1 Ei
- 100 g geriebenen Emmentaler
- 2 EL gemischte Kräuter
Anleitungen
- Gemüsebrühe und Gewürze aufkochen, Polenta einrühren und ca. 10Min. auf der ausgeschaltenen Kochplatte quellen lassen. Ei, Kräuter und Emmentaler unter die ausgekühlte Polentamasse mischen.
- In befettete Auflaufform füllen. 15 bis 20 Min. bei 220°C backen, in 4 Scheiben teilen.
- 1 Portion = 1 1/2 Scheiben Nährwert pro Portion: