Gerstenlaibchen

Gerstenlaibchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Getreidespeisen
Küche Diabetiker
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 240 g fein geschrotete Gerste
  • 3/4 I Gemüsebrühe
  • Majoran
  • Schnittlauch
  • Liebstöckl
  • Selleriegrün
  • Basilikum
  • Muskat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch. Salz
  • 1 Ei
  • Sonnenblumenöl zum Herausbraten

Anleitungen

  • Geschnittene Zwiebel anrösten mit Gemüsebrühe aufgießen, die Gewürze und Kräuter beifügen (außer Schnittlauch und frischem Liebstöckl) aufkochen lassen.
  • Einen dicken Brei kochen, gut nachziehen und überkühlen lassen. Nun restliche Kräuter und Ei einmengen. 8 Laibchen formen und in heißem Öl herausbacken oder am Blech braten.
  • Nährwert pro Portion: 1 Portion = 2 Laibchen

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