Käsekipferln
Käsekipferln
Käsekipferln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Mürbteig:
- 350 g Mehl
- 150 g Butter
- Salz
- Wasser etwas Essig
- Fülle:
- 300 g geriebenen Käse etwas Rahm
- 2 Eier
- Salz
- Muskat
- Paprika
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Aus den ersten Zutaten einen Mürbteig bereiten, auswalken und Vierecke ausradeln. Aus dem geriebenen Käse, Rahm, Dottern, Gewürzen und dem Schnee eine Fülle bereiten, in die Mitte der Vierecke geben, zu Kipferln rollen, mit Ei bestreichen und bei mittlerer Hitze backen.