Marmorkuchen auf steirische Art
Marmorkuchen auf steirische Art
Marmorkuchen auf steirische Art – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
- 150 g Butter
- 3 bis 4 Dotter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Milch
- 3 bis 4 Eiklar
- 2 EL Kakao
- 1 Stamperl Kürbiskernöl
- 50 g Kürbiskerne
Anleitungen
- Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Zwei Drittel des Mehls und Milch zugeben. Restliches Mehl und Backpulver vermischen und gleichzeitig mit Schnee unterheben.
- Vanillezucker einrühren. Masse teilen. Eine Hälfte mit Kakao und Kernöl vermengen. Kürbiskerne grob hacken und in den hellen Teil der Masse einrühren.
- Kuchenform ausfetten und mit Mehl ausstauben. Helle und dunkle Masse abwechselnd einfüllen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backrohr ca.
- 50 bis 60 Minuten backen.