Mascherl
Mascherl
Mascherl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 500 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 El Zucker
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale ungespritzt
- 2-3 Eier
- 1 Stamperl Rum
- eventuell etwas lauwarme Milch
- Zimt und Staubzucker zum Bestreuen
- Mehl mit Salz
- Zucker
- Zitronenschale vermischen
- Butter zergehen lassen mit den restlichen Zutaten zu einem mittelfesten Teig zusammenkneten, gut durchkneten und ca. 20 Min zugedeckt rasten lassen
Anleitungen
- Zu Rechtecken zuschneiden (3 x 7 cm ), in der Mitte zusammendrücken, so daß Mascherl entstehen. Im heißen Fett backen, mit Zimt und Zucker noch heiß bestreuen.
- Dazu Kompotte oder jede Art von Milch.