Schottnocken (Topfennocken, Broadanocken)
Schottnocken (Topfennocken, Broadanocken)
Schottnocken
(Topfennocken, Broadanocken) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- ¼ kg Mehl
- ½ kg Schotten
- 2-3 Eier
- Salz etwas Milch
- Butter -schmalz zum Ausbraten
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem eher weichen Teig zusammenrühren, mit einem Löffel Nocken abstechen, im Fett anbraten, umdrehen und fertig backen.
- Schnittlauch dazugeben, Salat oder Kompott, Milch oder Buttermilch.