Semmelknödel 1
Semmelknödel 1
Semmelknödel 1 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 12 alte Semmel
- Salz
- 3/8 bis 1/2 Liter Milch
- 30 g Fett
- 1 kleine Zwiebel
- Petersilie
- 3-4 Eier
Anleitungen
- Semmel in Scheiben schneiden, salzen und mit lauwarmer Milch begießen , ziehen lassen. Fein geschnittene Zwiebel in Fett andünsten die gehackte Petersilie kurz zugeben , mit den Eiern zum Teig geben und rasch durcharbeiten.
- Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und halboffen ca. 20 min ziehen lassen.