Thüringer Serviettenkloß mit Schnittlauch
Thüringer Serviettenkloß mit Schnittlauch
Thüringer Serviettenkloß mit Schnittlauch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 alte Brötchen gewürfelt
- 1/ 2 Liter Milch
- 6 Eier
- Salz
- Muskat
- Pfeffer
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Bund fein geschnittener Schnittlauch
- 2 EL Grieß
- 4 Scheiben Weißbrot gewürfelt
Anleitungen
- Das Weißbrot in Butter oder Schmalz goldgelb braten und abkühlen lassen. Die Brötchen mit heißer Milch begießen und 30 min ziehen lassen.
- Alle Zutaten vermengen in ein gefettetes Tuch einschlagen und 45-60 min in kochendem Wasser garen.