Vanillegrießnockerl auf Fruchtmus
Vanillegrießnockerl auf Fruchtmus
Vanillegrießnockerl auf Fruchtmus – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Grieß
- 2 Dotter
- 1/16 l Weißwein
- 3 Blatt Gelatine
- 1/8 l Schlagobers
- Fruchtmus
Anleitungen
- Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, Grieß einrieseln lassen. Dotter mit Wein versprudeln und rasch einrühren. Eingeweichte Gelatine im Milchgemisch auflösen.
- Auskühlen lassen. Schlagobers aufschlagen, unterheben und kalt stellen. Nockerl mit einem Löffel aus der Masse ausstechen und auf Fruchtmus anrichten.