Weihnachtliches Tiramisu

VonFroesty
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Weihnachtliches Tiramisu

Weihnachtliches Tiramisu – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Cremespeisen 4
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Zucker
  • 2 EL Honig
  • 4 Eier
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g unglasierten Lebkuchen
  • 1/4 l roten Glühwein
  • 2 Msp. Zimt
  • 2 EL Kakao

Anleitungen

  • Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und kalt stellen. Zucker, Honig, 1 Msp. Zimt und Dotter so lange rühren, bis die Masse ganz hell ist.
  • Mascarpone vorsichtig unterrühren. Eischnee unterheben. Lebkuchen kurz in Glühwein tauchen. Eine Schüssel mit angefeuchteten Lebkuchen auslegen.
  • Creme darüberstreichen. Diesen Vorgang wiederholen. Mit Creme abschließen. Kakao mit 1 Msp. Zimt vermengen und darüber streuen.
  • 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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