Apfel-Creme-Schnitten
Apfel-Creme-Schnitten
Apfel-Creme-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 50 g Zucker
- 220 g Honig
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 2 kg Apfel
- 100 ml Apfelsaft
- 4 El Zitronensaft
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 5 El Obers
- 1 El Maizena
- 1 Eiklar
Anleitungen
- Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mehl, Zucker; 50 g Honig, Butter, 1 Ei und 1 Dotter glatt verkneten. Eiklar aufheben. Teig auf einem Blech ausrollen und 12 Minuten backen.
- Apfel schälen, entkernen und würfeln. Mit 100 g Honig, Apfel- und Zitronensaft weich dünsten. Puddingpulver mit 2 El Wasser verquirlen und einrühren.
- Masse auf den Teigboden streichen. Bei 200 Grad 15 Minuten backen. Zwei Eier trennen. Dotter, 70 g Honig, Obers und Maizena verquirlen.
- 4 Eiklar aufschlagen und unterheben. Auf die Äpfel streichen. Nochmals überbacken. Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden.