Beerenmarmelade, kalt gerührt
Beerenmarmelade, kalt gerührt
Beerenmarmelade, kalt gerührt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Rote Johannisbeeren
- 1 EL Schwarzer Johannisbeerlikör -- Cassis
- 250 g Extra Gelierzucker
Anleitungen
- Die Beeren waschen und trockentupfen. Erdbeeren entstielen, Johannisbeeren von den Rispen streifen. Beeren mit einem Stabmixer zerkleinern und mit Cassis in die
- Rührschüssel der Küchenmaschine füllen. Nach und nach den Gelierzucker einrieseln lassen und die Masse bei kleinster Stufe 30 Minuten rühren, bis sie dicklich geworden ist.
- Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.