Erdbeermarmelade 2

Früchte säubern, zerkleinern (mixen oder durch den Fleischwolf treiben), in einen großen Topf geben, aufkochen. Gelierzucker dazugeben, einen Kaffeelöffel Einsiedhilfe, 4 Minuten kochen.

(Falls man die Einsiedehilfe vergisst, kann man noch etwas auf die eingefüllte Marmelade streuen.)

In saubere Gläser abfüllen, verschließen, erkalten lassen. Gläser auf den Kopf stellen (ruhig einen Tag lang), dann ab damit in den Vorratskeller.

Wenn Sie Gurkengläser verwenden, eine Einmachfolie zwischen Glas und Verschluss geben, zudrehen.

Dann riecht die Marmelade ganz sicher nicht nach Gurken ;-)))