Erdbeeromelette
Erdbeeromelette
Erdbeeromelette – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- 3 Eiweiß
- 60 g Zucker
- 2 Dotter
Anleitungen
- Eiweiß steifschlagen, halben Zucker unterrühren. Die andere Hälfte mit Dotter schaumig rühren, unter den Schnee heben. In einer Pfanne mit heißer Butter das Omelette zirka acht Minuten bei kleiner Hitze stocken lassen.
- Mit gezuckerten Erdbeeren belegen.