Mango-Johannisbeer-Konfitüre, kalt gerührt
Mango-Johannisbeer-Konfitüre, kalt gerührt
Mango-Johannisbeer-Konfitüre, kalt gerührt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten für ca. 700 ml:
- 500 g rote Johannisbeeren
- 1 große Mango ca. 700 g
- 1 Packung 250 g
- Gelierzucker für kaltgerührte Konfitüren
Anleitungen
- Johannisbeeren waschen, von den Stielen streifen, abtropfen und durch die elektrische Fruchtpresse lassen oder durch ein Sieb passieren.
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und mit dem Pürierstab pürieren. Abwiegen und mit dem Johannisbeermark auf 600 g auffüllen.
- Dann mit dem Gelierzucker mischen und 2 Minuten gleichmäßig rühren. In saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 1 Woche haltbar, im Tiefkühlgerät bis zu 4 Monaten (Insgesamt ca. 1660 kcal)