Mascarpone-Nockerl
Mascarpone-Nockerl
Mascarpone-Nockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 70 g Staubzucker
- 1/8 l Joghurt
- 3 Blatt Gelatine
- 1 TL Vanillezucker
- 1/8 l Obers
- 300 g Erdbeeren
- 10 g Staubzucker
Anleitungen
- Gelatine im kalten Wasser einweichen. Mascarpone, Joghurt, Staubzucker und Vanillezucker verrühren, in etwas heißem Wasser auflösen und unterrühren.
- Geschlagenes Obers unterziehen. Masse 1 Stunde kühl stellen. Dann Nockerl formen. Erdbeeren mit Zucker erhitzen, danach passieren.
- Die Nockerl mit der Erdbeersauce servieren, eventuell mit Schlagobers und Pistazien garnieren.