Nizza-Salat
Nizza-Salat
Nizza-Salat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g gekochte Pellkartoffeln
- 4 Tomaten
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Kopfsalat
- 1 Dose Thunfisch in Lake Abtropfgewicht 150 g
- 2 hartgekochte Eier Grösse M
- 10 schwarze entsteinte Oliven
- 3 El Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Senf
- 1 Prise Zucker
- 6-7 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
Anleitungen
- Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Paprika waschen, vierteln, Trennwände herausschneiden und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel abziehen und in feine Ringe hobeln. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Eier pellen und achteln. Alle vorbereiteten Zutaten und die Oliven in eine Schüssel geben.
- Aus Essig, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker und Öl eine Marinade rühren und unter den Salat heben.
- Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und über den Salat streuen.
- Pro Portion: