Zillertaler Fleischknödel
Zillertaler Fleischknödel
Zillertaler Fleischknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 kg Fleischreste
- 50 g Fett
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- 4 trockene Semmeln
- 2 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 2 EL Mehl
- Suppe
Anleitungen
- Feingehackte Zwiebel und das gehackte Fleisch in heißem Fett anrösten, mit Petersilie zu den würfelig geschnittenen Semmeln mischen, Eimilch und Salz dazugeben und 1/2 Stunde stehen lassen.
- Zum Knödelformen Mehl dazustreuen. Die Knödel 15 bis 20 Minuten in Fleischsuppe kochen.