Tiroler Nusskuchen

Tiroler Nusskuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen
Küche Tirol
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250 g geriebene Nüsse
  • 200 g Raspelschokolade
  • 6 Eiweiß
  • dunkle Kuchenglasur

Anleitungen

  • Eiweiße zu Schnee schlagen, Margarine, Zucker und die 6 Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver langsam dazugeben. Geriebene Nüsse und Raspelschokolade unterrühren, zuletzt den Eischnee unterrühren.
  • Eine Napfkuchenform sorgfältig mit Margarine auspinseln und den Teig hineinfüllen. Bei 180°C 60 min backen. Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
  • Mit der geschmolzenen Kuvertüre bepinseln.

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