Blattsalat mit Erdbeeren und Putenbrust

VonFroesty
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Blattsalat mit Erdbeeren und Putenbrust

Blattsalat mit Erdbeeren und Putenbrust – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Fruehstuecksideen Und Salate
Küche Erdbeeren
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopf Blattsalat
  • 500 g Erdbeeren
  • 100 g Alfalfa-Sprossen
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Becher Creme fraîche
  • 1 Becher Joghurt
  • Essig
  • Salz schwarzen Pfeffer
  • 300 g Putenbrust

Anleitungen

  • Salat waschen, abtropfen lassen und klein zupfen. Erdbeeren waschen, entkelchen und in Scheiben schneiden. Basilikum fein hacken und mit Creme fraîche  und Joghurt vermischen.
  • Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken;
  • Salat, Sprossen und Erdbeeren auf vier Teller verteilen und die Salatsauce darüber geben.
  • Putenbrust in etwas Öl knusprig anbraten, in feine Streifen schneiden und rund um den Salat anrichten. Sofort servieren.

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