Himbeer-Pfirsich-Marmelade
Himbeer-Pfirsich-Marmelade
Himbeer-Pfirsich-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Pfirsiche
- 400 g Himbeeren
- 500 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1 P. zuckersparendes Gelierpulver
Anleitungen
- Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen. Die Haut abziehen. Die Früchte entkernen und klein schneiden. Die Himbeeren verlesen und mit den Pfirsichstücken in einen gr0ßen Topf geben.
- Mit dem Gelierzucker vermischen. Unter ständigem Rühren aufkochen. Zucker und Zitronensaft dazugeben. Nochmals aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Immer wieder umrühren. Noch heiß in Gläser füllen.