Käse-Suppe
Käse-Suppe
Käse-Suppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 feingeschnittene Zwiebel
- 1 l kalte Suppe
- 20 g Fett
- 20 g glattes Mehl
- 5 Stk. Schmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch gebähte Semmelwürfel
Anleitungen
- Die geschnittene Zwiebel in Fett anlaufen lassen, Mehl beigeben und hell rösten. Mit kalter Suppe aufgießen, die zerkleinerten Käsestückchen dazugeben und bei schwacher Hitze verkochen lassen, mit dem Schneebesen verrühren.
- Salzen und pfeffern, mit Schnittlauch und Semmelwürfel servieren.