Mostpalatschinken
Mostpalatschinken
Mostpalatschinken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 125 g Vollkornmehl
- 125 g Mehl glatt
- 1/4 l Milch 1
- 8 %
- 1/4 l Most
- 3 Eier
- Salz
- etwas Butter zum Bepinseln einer beschichteten Pfanne
- Fülle:
- 250 ml Apfelmus
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Haselnüsse gehackt
- 50 g Dörrzwetschken zerkleinert
- Zimt
- Zitronensaft nach Bedarf
Anleitungen
- Aus den Zutaten einen Palatschinkenteig herstellen, 30 min rasten lassen und anschließend in einer beschichteten mit etwas Butter bepinselten Pfanne dünne Palatschinken ausbacken.
- Für die Fülle alle Zutaten vermengen und die Palatschinken damit füllen. Mit etwas Zimt-Zucker bestreuen und servieren.