Strankerlsuppe
Strankerlsuppe
Strankerlsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Strankerl Bohnenschoten
- 2 EL Mehl
- 2 EL Fett
- Salz
- Pfeffer eine halbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Petersilie
Anleitungen
- Die Strankerl werden in Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht. Mit etwas Pfeffer würzen. Die zerkleinerte Zwiebel und das Mehl werden in Fett geröstet, den Knoblauch dazugeben.
- Wenn der Knoblauch in der Einbrenn hellbraun ist, schmalzen wir damit die Strankerlsuppe ab. Zum Schluß kann man noch feingehackte Petersilie darüberstreuen.