Über diese Sammlung

Rezepte aus alten Kochbüchern, aus handschriftlichen Heften, aus
Aufzeichnungen, die sonst niemand mehr gelesen hätte. Manche davon sind
über hundert Jahre alt.

Vom Waldviertler Mohnknödel über den Gailtaler Kirchtagsbraten bis zum
Lungauer Rahmkoch – Gerichte, die man in keinem gewöhnlichen Kochbuch
findet, weil sie nie über ihr Tal hinausgekommen sind.