Birnenkuchen

Birnenkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht B
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 große Dose Birnenkompott
  • 70 g Butter
  • 230 g Staubzucker
  • 3 Eier
  • 1/8 l Milch
  • 280 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 80 g Benco
  • Glasur:
  • 200 g Schokolade
  • 80 g Butter

Anleitungen

  • Butter flaumig rühren, mit Staubzucker und Dotter verrühren. Abwechselnd Milch, Mehl (mit Backpulver versiebt) und Benco (mit kalten Wasser verrührt) dazugeben.
  • Zuletzt Eischnee unterziehen. Teig auf ein Backblech streichen und mit geviertelten Birnen belegen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
  • Aus Schokolade und Butter eine Glasur herstellen und den Kuchen damit übergießen.

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