Print

Prinzentorte

Prinzentorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten N Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Milch
  • 1 Ei
  • 225 g Mehl
  • 350 g gem. Mandeln
  • 215 g Staubzucker
  • 3 Eiklar
  • 1 1/2 TL halb- trockenen Sherry

Anleitungen

  • Butter und Zucker schaumig rühren. Milch und Ei einrühren. Mehl einarbeiten. Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Teig ausrollen. Mit zwei Dritteln des Teiges den Boden einer Tortenform auslegen. Für die Fülle Mandeln und Staubzucker vermengen.
  • Eiklar steif schlagen und die Mandel-Zucker- Mischung unterheben. Sherry vorsichtig einrühren. Fülle kalt stellen. Dann auf dem Teig verteilen.
  • Den restlichen Teig ausrollen und als Gitter über den Kuchen legen. Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen.

Ähnliche Beiträge