Preiselbeertorte
Preiselbeertorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Dotter
- 1 EL Kakao
- 1 KL Backpulver
- 150 g ger. Haselnüsse
- 3 Eiklar
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1/2 Glas Preiselbeeren
- Schokolade zum Bestreuen
Anleitungen
- Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Kakao, Backpulver und Haselnüsse unterrühren. Eischnee unterziehen und die Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen, evtl.
- noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backrohr belassen. Nach dem Abkühlen Ring entfernen, zuerst mit Preiselbeermarmelade und dann mit Schlagobers bestreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen.