Butter schaumig rühren, dann Zucker und Eier daruntergeben, sobald der Zucker gelöst und der Teig weiß schaumig ist, das Mehl mit dem Backpulver sieben und unterrühren.

Vom Zitronensaft so viel beigeben, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Den Teig in eine Kranzkuchenform füllen und 1 Stunde bei nicht zu großer Hitze backen.

Um das Zitronenaroma zu verstärken, kann man in den fast erkalteten Kuchen mit einer Gabel in gleichmäßigen Abständen Löcher stechen.

Dann den Kuchen mit Zitronensaft beträufeln.

Für die Glasur den gesiebten Staubzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guß vermischen und über den Kuchen ziehen.