Mascarpone-Pudding
Mascarpone-Pudding – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Joghurt
- 100 g Mascarpone
- 60 g Staubzucker
- 1/2 Zitrone
- 4 Blatt Gelatine
- 3 /16 l Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
Anleitungen
- Joghurt, Mascarpone und Staubzucker mit einem Schneebesen verrühren. Zitronenschale in die Mischung reiben, Zitronensaft und Vanillezucker zugeben.
- Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers aufschlagen. Gelatine ausdrücken und über Wasserdampf auflösen.
- Mascarponemasse in Gelatine einrühren. Schlagobers unterheben. Kleine Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen, mit der Puddingmasse füllen, für ca.
- 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.