Feigenbrot

Feigenbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Suessesallerlei
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Kranz Feigen
  • 200 g Staubzucker
  • 2 EL Rum
  • 1 bis 2 Eier
  • 1 EL Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver etwas Milch
  • Zum Eintauchen:
  • 250 g Staubzucker
  • 250 g Kokosfett Ceres
  • 2 El Kakao
  • Kokosette

Anleitungen

  • Wasser aufkochen und den Feigenkranz kurz einlegen. Herausnehmen und die Feigen faschieren. Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten: Diesen auf ein Backblech streichen und langsam bei 170 bis 190 Grad backen.
  • Zum Eintauchen Kokosfett zerlassen, Zucker und Kakao einrühren. Das in kleine Stücke geschnittene Feigenbrot darin eintauchen und in Kokosette wälzen.

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