Nitschschnitten
Nitschschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 70 g Öl
- 20 g Kakao
- 120 g Mehl
- 1 Kl Backpulver
- Belag:
- 2 Becher Rama Creme fine zum Schlagen
- Weichselmarmelade
- 2 El Zucker
Anleitungen
- Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter einrühren. Öl einheben. Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen und unter die Masse ziehen.
- Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei Mittelhitze backen. Überkühlt mit Weichselmarmelade bestreichen. Creme fine mit 2 El Zucker aufschlagen und auf die Marmelade streichen.
- Dann mit einem Mehlspeisenpinsel Marmelade der Länge nach als Muster darüber streichen.