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Russische Apfeltorte

Russische Apfeltorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten N Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 säuerliche Äpfel
  • 1 Packung Backpulver
  • 4 Eier
  • 250 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Kakao
  • 250 g Margarine
  • 250 g Mehl
  • 3 EL Rum
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Zucker
  • 250 g Zucker

Anleitungen

  • Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. 3 EL Zucker in Rum auflösen, die Äpfel damit beträufeln und ca.
  • 2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen die Margarine mit dem Zucker, den Eiern, den Haselnüssen, dem Zimt, dem Kakao, dem Mehl und dem Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  • Rasten lassen und nach 2 Stunden die marinierten Äpfel unter den Teig heben. Die Teigmasse in eine ausgefettete und mit Mehl ausgestaubte Backform füllen, glattstreichen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca.
  • 45 Minuten backen.

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