Schokobananen
Schokobananen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 3 Eier
- 70 g Nüsse
- 100 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 3 EL Mineralwasser
- 1 EL Rum
- 8 mittelgroße Bananen
- Ribiselmarmelade
- Creme:
- 1/4 l Milch
- 1 Pkg. Schokoladepuddingpulver
- 1 EL Nuss-Nougat-Creme
- 100 g Butter
- 80 g Staubzucker
- Glasur:
- 200 g Milchschokolade
- 3 EL Wasser
- 50 g Butter
- 50 g Ceres
- gehackte Nüsse zum Bestreuen
Anleitungen
- Dotter und Zucker schaumig rühren, restliche Zutaten einmengen. Zuletzt Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170 Grad ca.
- 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Boden mit Marmelade dünn bestreichen. Aus den angegebenen Zutaten für die Creme eine Puddingcreme zubereiten und gleichmäßig auf den Boden streichen.
- Geschälte Bananen der Länge nach halbieren und auf den mit Marmelade und Creme bestrichenen Teigboden legen. Umrisse der Bananen mit einem Messer ausschneiden und mit Schokoladeglasur überziehen.
- Mit gehackten Nüssen bestreuen.