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Tutti-Frutti-Schichtkuchen

Tutti-Frutti-Schichtkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Mehlspeisen T Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Rum
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
  • Fülle:
  • 250 g Mascarpone
  • 3 EL Marillenkonfitüre
  • 3 EL Heidelbeerkonfitüre
  • 3 EL Ribiselkonfitüre

Anleitungen

  • Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rum und Eier einrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen, auf die Buttermasse sieben und zügig unterrühren.
  • Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm lang) füllen und bei 190 Grad auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens 50 bis 60 Minuten backen.
  • Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Mascarpone in drei Portionen teilen und jede Portion mit einer Konfitüre verrühren.
  • Kuchen dreimal längs durchschneiden. Jeden Teil mit einer Creme bestreichen, zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

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