Vollkorn-Dinkel-Gugelhupf ohne Zucker

Vollkorn-Dinkel-Gugelhupf ohne Zucker – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Gugelhupf2
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 120 g Weizenvollkornmehl
  • 120 g Dinkelmehl
  • 3 Dotter
  • 3 Eiklar
  • Schnee
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1/4 l Schlagobers
  • 50 g gem. Walnüsse
  • 5 EL Milch
  • flüssiger Süßstoff nach Geschmack
  • Rosinen nach Belieben

Anleitungen

  • Obers aufschlagen. Dotter und Süßstoff kurz einschlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver und evtl. Rosinen vermengen. Gemeinsam mit Milch und Eischnee unterheben.
  • Teig in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad 55 Minuten backen.

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