Osterpinze
Osterpinze – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 750 g glattes Mehl
- 120 g Zucker
- 150 g zerlassene Butter
- 1/2 KL Salz
- 1/8 l Weißwein
- 1 KL Anis
- in Weißwein ein paar Stunden ziehen lassen
- 1 Pkg. Germ
- 5 Dotter
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Milch
- Dotter zum Bestreichen
Anleitungen
- Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten, zweimal aufgehen lassen. Zu beliebig großen Kugeln formen, mit Dotter bestreichen.
- 3 gleich tiefe Einschnitte in jede Kugel machen. Bei 200 Grad backen. Backzeit variiert nach Größe der Kugeln.