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Eierlikör-Mohn-Torte

Eierlikör-Mohn-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten A Bis H
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 75 g gern. Mohn
  • Fülle:
  • 50 g Marzipanrohmasse
  • 3 Pkg. Sahnesteif
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 200 ml Eierlikör
  • 125 ml Milch

Anleitungen

  • Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eier einrühren. Mehl und Backpulver versieben und unterziehen. Mohn einrühren.
  • Den Boden einer Springform (Dm 26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen.
  • Torte auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
  • Marzipan in Formgröße ausrollen. Sahnesteif mit Vanillezucker vermengen. Schlagobers aufschlagen und Zuckergemisch dabei einrieseln lassen.
  • 4 El davon in einen Spritzbeutel füllen und kühl stellen.
  • Puddingpulver mit Eierlikör und Milch nach Anleitung (etwas Eierlikör bleibt übrig) zubereiten. Kuchen einmal durchschneiden.
  • Marzipan auf den Boden legen. Ein Drittel des Schlagobers, dann Pudding darüber streichen. Zweiten Boden auflegen. Torte mit dem restlichen Schlagobers verzieren.
  • Obersringe aufspritzen, mit dem restlichen Eierlikörfüllen und ca. 2 Stunden kaltstellen.

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