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Milleniums-Torte

Milleniums-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten J Bis M
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 6 Dotter
  • 150 g Mehl
  • 2 gestr. KL Backpulver
  • 150 g ger. Mandeln
  • 150 g ger. Schokolade
  • 6 Eierklar
  • Fülle:
  • 1/4 l Schlagobers
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 30 g Staubzucker
  • Weiters:
  • 3 EL Marillenmarmelade
  • 1 Becher Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter einrühren. Das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl, die Mandeln und die Schokolade unterrühren.
  • Zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei ca. 150 Grad 45 Minuten backen.
  • Die erkaltete Torte zweimal durchschneiden. Obers mit Sahnesteif und Zucker aufschlagen und 2 EL davon in einen Spritzsack füllen.
  • Die Torte mit dem restlichen Schlagobers füllen.
  • Den Rand und die Oberfläche der Torte mit aufgekochter Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen. Mit Schlagobers verzieren.

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