Birnenkuchen
Birnenkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 große Dose Birnenkompott
- 70 g Butter
- 230 g Staubzucker
- 3 Eier
- 1/8 l Milch
- 280 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 80 g Benco
- Glasur:
- 200 g Schokolade
- 80 g Butter
Anleitungen
- Butter flaumig rühren, mit Staubzucker und Dotter verrühren. Abwechselnd Milch, Mehl (mit Backpulver versiebt) und Benco (mit kalten Wasser verrührt) dazugeben.
- Zuletzt Eischnee unterziehen. Teig auf ein Backblech streichen und mit geviertelten Birnen belegen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Aus Schokolade und Butter eine Glasur herstellen und den Kuchen damit übergießen.