Kaffeekuchen mit Bananen
Kaffeekuchen mit Bananen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser mit etwas Nescafe vermischt
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Fl. Rumaroma
Anleitungen
- Dotter schaumig rühren, Zucker mit Kaffeewasser zugießen, Rumaroma dazugeben, danach das Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
- Zuletzt den steifen Schnee einheben. Bei 175 Grad backen.
- Fülle: 2/4 l Schlagobers, 2 Sahnesteif, 2 pürierte Bananen unter das geschlagene Obers heben.
- Glasur: Warmen Bohnenkaffee und Staubzucker (250 g) recht cremig rühren bis eine dickflüssige, zähe Masse entsteht.
- Kuchen damit überziehen und mit Schokoladestreusel bestreuen.