Mozartwürfel
Mozartwürfel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Margarine
- 450 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3/8 l kalten Milchkaffee
- 2 EL Rum
- 6 geh. EL Brösel
- 2 EL Kakao
- 350 g glattes Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Creme:
- 2 Becher Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 2 EL Baileys oder Kaffeelikör
- 50 g ger. Kochschokolade
Anleitungen
- 6 Eiklar mit etwas Wasser zu Schnee schlagen. 6 Dotter, Margarine, Staubzucker und Vanillezucker vermengen, dann Milchkaffee, Rum, Brösel und Kakao einrühren.
- Zum Schluß Mehl, Eischnee und Backpulver unterheben. Teig auf ein hohes, befettetes und bemehltes Backblech streichen und bei ca.
- 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen.
- Creme: Obers mit Sahnesteif aufschlagen, Likör und Kochschokolade unterheben. Creme auf die Hälfte des ausgekühlten Kuchens streichen, mit der anderen Hälfte abdecken, mit restlicher Creme (Spritzsack) verzieren.
- Kuchen in Würfel schneiden.